Search

Baby allergener

Eksperter deler mad allergener i flere grupper i henhold til graden af ​​allergifremkaldende aktivitet - kun at have en ide om dem, er det muligt at lave den rigtige menu til en patient, der er tilbøjelig til allergiske reaktioner.

Årsager, reaktionsmekanisme

Nogle typer af produkter kan forårsage en allergisk reaktion i kroppen, men heldigvis ikke alle. Her opstår der et logisk spørgsmål: Hvorfor er nogle mennesker modtagelige for manifestationen af ​​fødevareallergier, mens andre ikke er? For at kunne besvare det er det nødvendigt at analysere en række faktorer relateret til patientens individuelle karakteristika og endog omstændighederne i hans prænatale udvikling. Så følgende kan betragtes som de vigtigste omstændigheder, der forårsager kroppens immunrespons på allergenprodukter:

  • genetisk disposition
  • øget embryoproduktion af antistoffer under fostrets udvikling som følge af forsømmelsen af ​​en kvinde, der forventer et barn, reglerne for overholdelse af kosten
  • kort amningstid
  • medfødt eller erhvervet patologi af det intestinale slimlag (øget permeabilitet), som tillader uønskede stoffer at komme ind i blodbanen;
  • bæredygtig ubalance af positiv intestinal mikroflora.

Fra det øjeblik, hvor der indtages produkter, der forårsager allergier i den menneskelige krop, der er tilbøjelige til allergiske manifestationer, opstår der en særlig reaktion af immunsystemet på fremmede proteiner. I menneskekroppen, der ikke er genstand for en allergisk reaktion, forvandles disse allergener til en neutral form, der ikke skader ham.

I tilfælde af udvikling af kroppens immunrespons på fremmed protein indtages i fødevarer, både hos børn og voksne, kan følgende symptomer ses:

  • hududslæt, urticaria, eksem;
  • hævelse;
  • ubehag og smerter i maven
  • fordøjelsesbesvær, diarré, oppustethed
  • kvælning, bronchial obstruktion, bronchospasme;
  • hovedpine; nysen, løbende næse
  • hjerte-kar-sygdomme, takykardi;
  • atopisk dermatitis (hos børn).

I svære tilfælde er udviklingen af ​​angioødem og anafylaktisk shock mulig.

Fødevareallergi kan fortsætte hele livet, og patienten må hele tiden undgå farlige for ham mad, for ikke at provokere udseendet af symptomer.

De mest almindelige madirritanter

Allergenske produkter kan opdeles i tre store grupper:

  1. Allergens med høj aktivitet, som omfatter hele mælk, kyllingæg, fisk og skaldyr, nødder (især jordnødder), ananas, citrusfrugter, lyse røde bær, meloner, druer.
  2. Medium aktive allergener - fersken, abrikos, ris, kartofler, paprika, majs, ærter.
  3. Svage allergener - zucchini (squash), bananer, vandmelon, nogle kød (fjerkræ, lam, svinekød).

Generelt, hvis du detaljerer svaret på spørgsmålet om, hvilke produkter der kan forårsage allergier, vil listen være ret langvarig.

Vegetabilske allergier

  • forskellige sorter af korn - hvede, klid, byg, rug, sorghum, boghvede osv.
  • frugter - farvestrålende æbler, quinces, blommer (svesker), vilde bær;
  • tomater, ægplanter, agurker, søde kartofler, rødder, næsten alle typer kål;
  • bælgplanter - asparges, bønner af forskellige sorter, sojabønner, linser;
  • grøntsager - salat, artiskok, dill, persille, fennikel, pastinat, selleri, grønne løg, porrer
  • granatæble, persimmon, papaya, avocado, figner;
  • krydderier og krydderier - mynte, timian, salvie, marjoram, nelliker, sort og allspice, sesam, muskatnød, gurkemeje, ingefær, kardemomme, løvblad
  • svampe (traditionelle og gær);
  • kaffe; chokolade og produkter fra den.

Allergene af animalsk oprindelse

  • rejer, krabber, hummer, skildpadder;
  • ænder, gåsekød, vildtskåle - duer, perlehøns, fasaner, partridges, sorte krydsninger;
  • smør, allergi mod hård ost;
  • oksekød, ged, vildtkød - vildsvin, hjorte, hare, egern;
  • rød og sort kaviar, ål, havkat, gedde, tun, pangasius, stejl, sild, helleflynder, torsk, kulmule, merluse, stur, aborre;
  • østers, muslinger, blæksprutte, frøer.

Som du kan gætte, er den præsenterede liste langt fra fuldstændig, da ethvert fødevareprodukt på grund af de individuelle egenskaber hos hver organisme kan forårsage en allergisk reaktion.

Hvilke fødevarer har forskellige grader af allergisk aktivitet? Eksperimentelt har lægerne konkluderet, at de mest almindelige begærere af allergi er glycoproteiner - fødevareallergener med et molekylvægtindeks fra 10.000 til 67.000. Disse proteinstoffer er vandopløselige og tilstrækkeligt resistente over for syrer, såvel som høje og lave temperaturer.

På grund af det høje indhold af ovennævnte fødevareallergener er de mest allergiske problemer otte produkter (stigende graden af ​​antigenicitet):

  • hvede;
  • krabber, rejer, krebs
  • fisk;
  • hasselnød (hasselnød);
  • sojabønner;
  • hele ko mælk;
  • jordnødder;
  • kyllingæg (læs om allergier til æg hos et barn).

For at lave en individuel liste over allergifremkaldende produkter skal du bruge laboratoriemetoder - undersøgelsen er baseret på et panel af fødevar allergener, der er mest almindelige.

Dette giver dig mulighed for at sikre, at et bestemt "mistænkt" produkt faktisk forårsager en reaktion.

Hvordan man spiser

Kosten er sammensat af allergisten under hensyntagen til patientens krops egenskaber og bør indeholde en afbalanceret mængde næringsstoffer, sporstoffer, vitaminer mv., Der er nødvendige for kroppens fulde funktion. Det er påkrævet at fjerne fra menuen, først og fremmest de mest allergifremkaldende produkter, det vil sige mad med højt allergent potentiale såvel som produkter med medium allergifremkaldende aktivitet. Desværre, hvis du bruger endda en lille del af allergenet, vil symptomerne komme tilbage, så kun ubetinget afvisning af farlig mad (eliminering fra kosten) praktiseres.

Kost hos voksne

Ernæring for allergi hos voksne patienter skal udformes således, at de reaktionsfremkaldende produkter udelukkes fuldstændigt fra kosten. At identificere dem er ikke altid let, derfor anbefales det at holde en dagbog med mad, fødevarepanelet for allergener vurderes - det vil sige resultaterne af analysen opnået i laboratoriet.

Det er værd at vide, at reaktionen kan fremkalde ikke kun fødevareallergener, men også beslægtede stoffer, som nogle gange er til stede i fødevareproduktet. For eksempel kan fjerkrækød indeholde antibiotika og / eller hormoner, der forårsager allergier, vin kan indeholde kemikalier sprøjtet med vinmarker mv. I produkterne fra fabrikkens produktion er forskellige tilsætningsstoffer næsten altid til stede: farvestoffer, smagsforstærkere, konserveringsmidler - alle kan også forårsage allergier.

Kost hos børn

Hvad angår små børn, er det her nødvendigt at tage højde for de særlige forhold i barnets krop - øget permeabilitet i tarmvæggen og enzymmangel. Dette fører til indtrængning af ikke-transformerede proteiner i blodbanen, således at fødevareallergi hos børn manifesterer sig meget oftere end hos voksne. Efter den endelige udvikling af barnets fordøjelsessystem kan tegnene på fødevareallergier gå væk alene.

Produkter, der forårsager allergi hos børn, bør ikke være til stede i kosten, selv i moderation. En tabel med allergifremkaldende produkter er nødvendig for enhver ammende moder, for under amningen er ansvaret for at allergenerne ikke kommer ind i barnets krop, faldende på skuldrene. Produkter, der forårsager allergi hos voksne og madallergener til børn, er de samme fødevarenaller med varierende grad af allergifremkaldende aktivitet, så kosten kan være meget streng.

Overholdelse af en streng kost anbefales i tre til fire uger, og hvis patientens tilstand er stabiliseret, kan du i samråd med din læge forsøge at udvide kosten.

Hvad skal man gøre, hvis allergier ikke overgår?

Du bliver plaget af nysen, hoste, kløe, udslæt og rødme i huden, og du kan have endnu mere alvorlige allergier. Og isoleringen af ​​allergenet er ubehageligt eller umuligt.

Derudover fører allergier til sygdomme som astma, urticaria, dermatitis. Og de anbefalede lægemidler af en eller anden grund er ikke effektive i dit tilfælde og bekæmper ikke årsagen...

Vi anbefaler at læse historien om Anna Kuznetsova i vores blogs, hvordan hun slap af hendes allergier, når lægerne lægger et tykt kors på hende. Læs artiklen >>

Forfatter: Severina Elena

Endnu en gang om hvordan du kan undgå kroppens immunologiske respons på mad.

Fødevareallergier? Der er en vej ud - en særlig kost!

Hvordan finder reaktionen sted i en voksen organisme, hvad skal du være særlig opmærksom på og hvilke metoder til diagnose og behandling der findes.

Jordbær er et ret almindeligt allergen. Alt om metoderne til forebyggelse og behandling.

Kommentarer, anmeldelser og diskussioner

Finogenova Angelina: "I 2 uger har jeg helbredt allergier og startet en fluffy kat uden dyre stoffer og procedurer. Det var nok bare." Mere >>

Vores læsere anbefaler

Til forebyggelse og behandling af allergiske sygdomme anbefaler vores læsere brugen af ​​"Alergyx". I modsætning til andre midler viser Alergyx et stabilt og stabilt resultat. Allerede på den 5. brugsdag reduceres symptomerne på allergi, og efter 1 kursus passerer den helt. Værktøjet kan bruges til både forebyggelse og fjernelse af akutte manifestationer.

Fælles fødevareallergener: En liste over produkter, der er farlige for patienter med øget følsomhed i kroppen og øger risikoen for negative reaktioner

Negativ reaktion på madlæger retter sig til patienter i forskellige aldre. De fleste voksne, der lider af intolerance over for bestemte fødevarer, har markeret sygdommens indtræden i barndommen. Det er i en tidlig alder, mens barnets krop stadig er svag, vises de første tegn på negative reaktioner.

Det er vigtigt at vide, hvilke navne lægerne definerer som fødevareallergener. Listen over produkter, der er farlige for patienter med overfølsomhed i kroppen, vil hjælpe forældre til at lave den rigtige menu for barnets ernæring. Voksne har også brug for en liste over genstande, som øger risikoen for negative reaktioner.

årsager til

Intolerancen af ​​visse komponenter lægges ofte på det genetiske niveau, for eksempel en allergi overfor gluten. I en alvorlig form af sygdommen reagerer barnets krop voldsomt ikke kun på anvendelse af havregryn eller kager, men også til produkter, hvor kun spor af gluten findes. Selv koteletter i breading eller vaffelstænger er farlige for personer med allergi med denne form for sygdommen.

I tilfælde af intolerance over for mælk fra børn har børn brug for laktosfri hypoallergenblandinger. Allergikrævende bør ikke spise ikke kun fuldmælk, men også fløde, creme fraiche, ethvert produkt, hvor laktose er til stede.

Faktorer der øger risikoen for allergiske reaktioner på mad:

  • struma;
  • reduktion af immunitet efter alvorlig sygdom, hyppig stress, antibiotika;
  • ukorrekt ernæring, overskud af meget allergifremkaldende fødevarer i kosten
  • introduktion af supplerende fødevarer i forvejen
  • Under graviditeten brugte den forventende mor fødevarer med høj allergenicitet;
  • forstyrrelse af fordøjelseskanalen.

Store allergener

Hver person reagerer på sin egen måde på brugen af ​​visse produkter: Selv navne med høj allergenicitet i mangel af øget følsomhed i kroppen påberåber sig ikke negative reaktioner. Hos patienter med arvelige dispositioner til fødevareallergier under påvirkning af provokerende faktorer, er kroppens reaktion på selv et par appelsinsnitt eller et æg akut med udtalt symptomatologi.

Find ud af hvordan du tager dine Eden tabletter for at lindre allergi symptomer.

Læs om symptomerne og tegnene på atopisk bronchial astma hos børn på denne adresse.

Potentielle allergener:

  • Nødder (især jordnødder, hasselnødder).
  • Mejeriprodukter: fuldmælk.
  • Honning og bi-produkter: propolis, pollen.
  • Kakao, chokolade, slik, kager, kager, der indeholder kakaosmør.
  • Citrusfrugter: appelsin, grapefrugt, mandarin, clementin, citron.
  • Korn med gluten: havre, rug, hvede.
  • Ost. Allergi-syge er ikke egnede til solide og halvhårede sorter, smeltede ostemasse forårsager også en negativ reaktion i kroppen.
  • Kød. Olieholdig svinekød, stærk kød bouillon, oksekød er mindre farlig for allergikere.
  • Fisk og skaldyr: muslinger, muslinger, hummer, hummer, blæksprutter.
  • Produkter i originalemballage: koncentrater, halvfabrikata, konserves, færdiglavet majones, saucer i emballage.
  • Navne med syntetiske komponenter: Produkter med kunstige smagsstoffer, farvestoffer, skadelige emulgatorer, sødemidler.
  • Kaviar af hav og flodfisk.
  • Grøntsager: tomater, rødbeder, gulerødder, rød salat.
  • Frugter: Røde æbler, mindre abrikoser.
  • Eksotiske frugter: kiwi, persimmon, banan, granatæble.
  • Bær: hindbær, jordbær, jordbær, solbær.
  • Æg. Komponenter af kyllingæg udviser den største allergenicitet. Gås, vagtel og ænderæg er mindre tilbøjelige til at provokere en negativ reaktion.
  • Gourds: meloner.
  • Andre navne: svampe af enhver art, sennep.

Første gruppe

Produkter, der er lette at give op uden at gå på sundhedsområdet. Fraværet i børn af meloner, nødder, svampe, chokolade, skaldyr, forårsager ikke farlige komplikationer og udviklingsforsinkelser. Nyttige komponenter indeholdt i stærkt allergifremkaldende produkter er nemme at opnå ved hjælp af sikre navne.

Den anden

Høj næringsværdi, et rigt sæt nyttige vitaminer og sporstoffer tillader ikke at fjerne produktet fra kosten. Æg og mælk falder ind i denne gruppe.

Hvis du er intolerant over ko mælkprotein, skal du helt afstå fra brugen af ​​alle genstande, der indeholder en farlig komponent. Med en mild og moderat reaktion tillader læger brugen af ​​en minimal mængde mælk, men inden brug skal den koges i 10-15 minutter.

Den samme situation med æg:

  • obligatorisk madlavning i en halv time
  • udskiftning af kyllingæg med et vagtelprodukt med mindre risiko for allergiske reaktioner;
  • Brug kun æggeblommen: albuminholdigt protein, efter at være kommet ind i kroppen, forårsager en øget produktion af immunoglobulin, hvilket fører til negativ respons, akutte hudreaktioner.

diagnostik

Det er ret vanskeligt at bestemme fødevareallergen. Med den rigtige kost, herunder snesevis af genstande, er det ikke altid let at forstå, efter at have spist, hvilke produkter udslæt på huden, puffiness og kløe.

Bemærk:

  • I nogle tilfælde er reaktionen akut, med en høj sensibilisering af kroppen. Negative tegn ses efter en halv time - en time efter at have spist chokolade, citrus, honning eller andre former for mad;
  • i andre tilfælde akkumulerer allergenet i to til tre dage, patienter med forsinket type reaktionspusser, der ikke forstår hvorfor blærer forekommer på huden, vævene er lidt hævede, kroppen kløer.

At identificere upassende produkter vil få brug for hjælp fra en allergiker. Lægen vil udføre hudprøver ved at reagere på små doser af stimulusen, han vil finde ud af, hvilke typer fødevarer der forårsager et negativt respons i kroppen. Før hudprøver er det ikke tilrådeligt at tage antihistaminer, for ikke at sløre billedet. Hudprøver laver ikke børn under 3 år. For en nøjagtig diagnose af typen af ​​stimulus anvendes en anden, mere progressiv og sikrere metode. Han vil blive drøftet i næste afsnit.

Food allergen panel

For at bestemme den anvendte metode, der ikke er egnet til fødevarer, hvor patienten ikke er i kontakt med irriterende stoffer, beskadiger huden hudens mikroskader. For at analysere allergener tager læger blod fra en vene, sammenligner forekomsten af ​​antistoffer med et specielt panel (liste) over allergener.

Lær vejledningen til brug af loratadin tabletter til behandling af allergiske sygdomme.

Om den fordelagtige egenskaber og metoder til anvendelse af løvblad fra allergier er skrevet i denne artikel.

Gå til http://allergiinet.com/allergeny/zhivotnye/sobaki.html og læs om, hvordan allergisk over for en hund er hos børn og hvordan man behandler patologien.

Fordele ved metoden:

  • undersøgelsen er velegnet til små børn, gravide kvinder;
  • hudens integritet bevares, ikke engang de mindste ridser;
  • Før analysen er det nok ikke at have en vis periode (højst 7-8 timer), tag ikke allergitabletter 8-10 timer før du tager blod (det er ikke nødvendigt at afbryde stofferne i lang tid);
  • panelet af allergener indeholder de vigtigste typer irritanter, der ofte forårsager negative reaktioner hos voksne og børn;
  • På patientens anmodning vil lægen foretage yderligere undersøgelser af reaktionen på specifikke fødevarestimuli, der ikke er medtaget på hovedlisten.

Food allergen panel: liste over farlige produkter:

  • Bær. Jordbær, sort currant, hindbær, blackberry. Allergiske reaktioner efter at have spist duftende gaver af naturen forekommer ofte hos børn: det er svært at modstå og spise kun et par jordbær. Mange småbørn og forskolebørn spiser bær i håndfuldt, hvilket ofte forårsager farlige fødevareallergier: angioødem eller kæmpe urticaria.
  • Nødder. Ofte fremkalder negative reaktioner jordnødder, mandler, hasselnødder. Når man bekræfter allergi over for nødder, bør forældrene omhyggeligt studere sammensætningen af ​​barer, kager, slik: selv en minimal mængde nødder forårsager rødme, blærer, udslæt og kløe.
  • Mejeriprodukter. Hvis du bekræfter denne type allergi, skal du udelukke eller betydeligt begrænse forbruget af ikke kun fuldmælk, men også kefir, cottage cheese, creme fraiche. Det er vigtigt at vide, at laktoseintolerans er en af ​​de almindelige typer af allergier.
  • Chokolade. Alle former for chokoladeprodukter, desserter, candy bars, kager og drikkevarer indeholdende kakaopulver er forbudt. Forældre bør vide, at børnelæger og allergikere ikke anbefaler at give chokolade til børn i op til tre år: overtrædelse af reglen øger kroppens sensibilisering, skaber for stor belastning på leveren, fremkalder allergi overfor chokolade. Ofte forældre skyldes det faktum, at barnet har diatese efter overdreven brug af slik, chokolade, barer og slik.
  • Citrus. Saftige frugter fremkalder ofte et negativt legemsrespons, ikke kun hos børn, men også hos voksne. I de fleste tilfælde udvikler pseudoallergi - en reaktion på et stort antal "solfrugter", som patienten spiser på en dag. Citrus Allergier til gravide kvinder er farlige: Negative konsekvenser for fosteret er mulige.
  • Æg. Protein udviser en højere allergenicitet: Denne del indeholder albumin, under hvilken indflydelsen af ​​immunoglobulinerne stiger kraftigt efterfulgt af en aktiv negativ reaktion på stimulus. Æggeblommen er mindre farlig for allergi, men der er også tilfælde af negativ respons på denne del af ægget. K
    Hvis du er allergisk over for æg, skal du udskifte kyllingeproduktet med vagtelæg i en mindste mængde.
  • Bælgfrugter. Alvorligt ødem eller blærer med intolerance over ærter, bønner, sojabønner er mindre almindelige. Hovedmålet er fordøjelsesbesvær, diarré, oppustethed, øget dannelse af gas. I nogle patienter vises rødme på kroppen og allergisk kløe udvikler sig.
  • Kosttilskud Desværre indeholder mange færdige navne på supermarkedernes hylder flere typer smagsstoffer, emulgatorer, farvestoffer, stabilisatorer og andre syntetiske komponenter. Bekræftelse af reaktionen på fødevaretilsætningsstoffer indebærer forbud mod færdiglavet mayonnaise, saucer, koncentrater, søde sodavand, slikstænger, is, konserves, juice fra poser og andre lignende genstande i deres originale emballage.

Med en negativ reaktion på mad på baggrund af genetisk disponering er det vigtigt at huske de alvorlige konsekvenser af forsømte sygdomsformer. Listen over allergener er nyttig ikke kun for patienter med overfølsomhed i kroppen, men også for raske mennesker: til forebyggelse af negative symptomer.

Hvordan genkender man en allergifremkaldende fødevare og bestemmer årsagen til allergier? Nyttige anbefalinger fra en specialist i følgende video:

En komplet liste over de mest allergifremkaldende produkter til børn

Ofte bliver allergifremkaldende fødevarer til børn næsten den største kost, fra en tidlig alder. Et barn spiser hamburgere, pommes frites, chips, pølser, søde barer, der forårsager udvikling af en akut allergisk reaktion samt forsyning af store mængder farlige stoffer med mad. Børn erhverver sundhedsproblemer, er konstant i fare. Derfor er det så vigtigt at etablere god ernæring, ikke at lade allergener komme ind i blodet for at opretholde sundhed indtil alderdom.

Særlige kemikalier, der forhindrer ødelæggelse forårsager skade på kroppen. I de fleste tilfælde reducerer mononatriumglutamat, som er en del af den færdige skål, dets værdi og forårsager forstyrrelser i mave og tarm. Køb ikke Mivina nudler, kartoffelchips, dåsefrugter, syltede grøntsager. Kemiske tilsætningsstoffer og specielt protein (gluten) irriterer tarmene, og brød eller kager fra sådant mel forårsager en allergisk reaktion hos et barn. Urticaria, løbende næse vises efter at have drukket drikkevarer indeholdende farvestoffet "yellow-5". Barnet har tegn på en akut reaktion på mad, som er kommet ind i kroppen. Dette er:

  • overdreven søvnighed
  • røde øjne, blå læber.

De mest almindelige allergier er børn, der spiser kylling eller ænderæg. Måltider, som omfatter protein, er fyldt med fare og forårsager udviklingen af ​​en øjeblikkelig type reaktion. Det er på grund af indholdet af særlige stoffer, de faldt i disfavor.

De mest almindelige symptomer på allergi forekommer hos et barn, i hvis kropsspecifikke proteiner er blevet frigivet, der forårsager forskellige former for immunresponset:

Kyllingæg er øverst på listen over allergifremkaldende produkter, men det skal huskes, at manglen på kostprotein forstyrrer den fulde syntese af hormoner, fører til forstyrrelse af hjertet, blodårene, reproduktive og urinveje. Hvis barnet ikke kan spise kyllingæg, erstattes de af vagtler. De er mindre allergifremkaldende, forårsager ikke ødelæggelse af tarmepitelceller.

Hvis barnet ikke følger kosten, udvikler han eller hun symptomer på individuel intolerance - angioødem eller anafylaktisk shock. Ikke kun de mest allergifremkaldende produkter er forbudt, men også retter fra dem, som er provokatører til udvikling af en specifik reaktion. Hårdkogte æg er særlig farlige. De er, uden at det påvirker kroppens vitale aktivitet, erstattet med tilsvarende fødevareprodukter.

Desværre er nogle børn allergiske overfor protein og undgår mejeriprodukter. Det er farligt for sundheden at medtage i foderet følgende retter, der indeholder proteiner:

  • kager;
  • kager;
  • en cookie;
  • is;
  • chokolade;
  • margarine.

Ofte tåler et barn ikke ged eller fårmælk. Casein genkendes af kroppens celler som fremmed, en akut allergisk reaktion udvikler sig. Hvis amning ikke er mulig, bør du justere barnets ernæring ved hjælp af en speciel tilpasset mælkeformel.

En baby ældre end 12 måneder bør modtage 400 ml flydende mejeriprodukter pr. Dag. Hvis du er allergisk overfor kasein, skal du justere kost og opfylde barnets daglige behov for vitaminer og mineraler på bekostning af andre produkter. Mange babyer, der er fyldt med flasker, tolererer ikke komplementær mad fremstillet på grundlag af komælk. Barnet har symptomer på atopisk dermatitis, urticaria, ødem i hoved- og nakkeområdet udvikler sig, tør hoste og hvæsende udvikling udvikler sig. For eventuelle ændringer i patientens tilstand er samråd med en læge obligatorisk.

Appelsiner, mandariner, kiwi, grapefrugt er en kilde til C-vitamin og styrker immunsystemet. I nogle tilfælde falder deres næringsværdi i baggrunden. Mange frugter er forbundet med en alvorlig allergisk reaktion hos et barn.

Den mest populære citrusfrugt er appelsin. Det kan udløse udviklingen af ​​anafylaktisk shock. Patienten anbefales ikke at forberede retter, der omfatter appelsiner eller mandariner juice:

  • søde drikkevarer;
  • is;
  • syltetøj;
  • kager.

Et stort antal citrusfrugter spist af et barn, belastning fordøjelsen, tager magt fra kroppen, bidrager til udseendet af åndenød, hududslæt, kløe, diarré. Ofte er der en løbende næse, alvorlig rive. Det anbefales ikke at bruge appelsiner til at lave juice og supplerende mad til et sygt barn. De kan erstattes af andre frugter. Det anbefales at holde en fødevare dagbog, hvor det er nødvendigt at angive reaktionen på introduktionen af ​​nye produkter i kosten. Med alderen forsvinder manifestationerne af allergier ikke, men tværtimod øges.

Farlige fødevarer er korn, oftest hvede, mindre ofte rug. Semolina, især med tilsætning af grøntsager eller frugter, kan forårsage en allergisk reaktion hos et sygt barn. Ganske ofte i kosten ved hjælp af instant grød. Korn er underkastet særlig behandling, og skålen bliver smuldret og velsmagende. Korn og hirse korn kan forårsage allergi symptomer. Grød "Artek" består af knust hvedekorn og er et raffineret produkt. Det opkræver kroppen med energi, men kan forårsage kløe, hududslæt og løs afføring.

Fødeintolerans for retter fra semolina skyldes tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​et komplekst proteingluten, som påvirker absorptionen af ​​vigtige sporstoffer og vitaminer af kroppen. I nogle tilfælde kan konstant og langvarig fodring af grød forårsage hududslæt, feber, løbende næse, hoste. Kog ikke en skål på gedemælk, da produktets intolerance manifesteres et par dage efter brugen.

Allergisk baby giver korn: ris, boghvede, havregryn. Gluten-tyndere tarmslimhinde, barnet begynder diarré (diarré).

Sammensætningen af ​​det færdige produkt indbefatter kakaopulver, hvilket er en meget allergifremkaldende substans. Faren stiger, hvis følgende ingredienser tilføjes:

  • jordnøddeolie eller palmeolie;
  • tør mælk.

Lactoseintolerance og tilstedeværelsen af ​​antioxidanten E322 forårsager en allergisk reaktion. Først og fremmest er det nødvendigt at udelukke valnødder fra patientens kost, da de ofte tilsættes til chokolade. Patienten anbefales ikke at bruge søde fliser, der indeholder rosiner, datoer, smagsforstærkere.

Chitin er et naturligt polysaccharid, der er en del af chokolade. Når det indtages med mad, forårsager det ofte udslæt af hud. Folk, der er tilbøjelige til allergi, oplever en smertefuld kløe. Hvis en patient lider af astma, fremkalder chokoladeudvikling udviklingen af ​​et angreb af kvælning. Det begynder med forekomsten af ​​smertefuld kløe og hævelse i munden, tinning i tunge, rødhed i den øvre gane.

Mørk chokolade forårsager hos børn op til 5 år udseendet af flydende afføring grønlig, mavesmerter, tør hoste. Nyrer er forstyrret, udvikling af angioødem eller anafylaktisk shock er mulig.

Nogle gange spiser et barn et saftigt æble eller en rødvin, og efter nogle timer bliver det dårligt. Colic vises i maven, hovedpine, kvalme og opkastning. Selv en minimal mængde allergen er nok til udvikling af en akut reaktion i kroppen. Kilden til problemet er manglen på enzymer i kroppen, der er ansvarlig for fordøjelsen og fordøjelsen af ​​frugtsukker. Barnet klager over kvalme, flatulens, svaghed, svedtendens.

Brugen af ​​sorte og røde ribs forårsager ofte en allergisk reaktion, da bærene indeholder en stor mængde ascorbinsyre. Barnets helbred forværres kraftigt, og angrebet af kvælning udvikler sig hurtigt.

Sukker er skadeligt for menneskekroppen. Børn rådes til ikke at bruge appelsinfarvet frugt kogt i form af søde Mos kartofler eller kold dessert.

Ofte forekommer allergisymptomer efter at have spist frisk fisk, skaldyr, krabber eller rejer. Parvalbumin er et calciumbindende protein, der absorberes dårligt i barnets krop og vedvarer i lang tid i færdige måltider. Patienten har ofte farlige allergiske symptomer:

  • hududslæt;
  • purulente blærer på ansigt og krop
  • kvalme;
  • tør paroxysmal hoste;
  • kuldegysninger.

Proteinet indeholdt i store mængder i kød af krabber forårsager en alvorlig ikke-specifik reaktion og fører til giftig forgiftning. Barnet mister hørelse og syn, nervesystemet er forstyrret. Fødevareintolerance til fisk og skaldyr manifesterer sig selv efter deres varmebehandling. Patienten udvikler laryngealt ødem, vejrtrækningen forstyrres, og blodtrykket falder kraftigt.

Overdreven lidenskab for komælk og sødt korn baseret på det fører ofte til udvikling af en uspecifik reaktion i kroppen. Et sygt barn har mange kløende pletter på ansigtet, kvalme og rigelig diarré. Ofte betragtes det første tegn på fødevareintolerance forekomsten af ​​små sår på tandkødet.

Kyllingæg, der introduceres i kosten hos børn under et år som supplerende fødevarer, fremkalder sygdommens udseende. Særligt farligt er sort chokolade, valnødder, industrisaft indeholdende citronsyre. Det anbefales ikke at give barnet citrusfrugter, jordbær, naturlig honning, hav og flodfisk, sojaprodukter.

Allergisk reaktion hos børn under et år forekommer oftest hos spædbørn, der er fyldt med flasker. Moderen er forpligtet til at udelukke følgende produkter og færdige retter fra sin kost:

  • kød og fisk bouillon;
  • løg;
  • hvidløg;
  • sødt wienerbrød.

Det anbefales ikke at bruge frisk kødmælk til madlavning, hvis barnet har en individuel kaseinintolerance. For kunstigt fodrede babyer er speciel ikke-mælkeformel nyttig.

Allergifrie produkter kan reducere sygdommens manifestationer i den akutte periode. Prikorm administreres efter anbefaling fra lægen, efter at barnet er 6 måneder gammelt. Til forberedelse af sunde retter brug zucchini, blomkål og broccoli. Kartofler eller gulerødder kan kun øge sygdommens manifestationer.

Korrekt organiseret mad giver dig mulighed for helt at slippe af med symptomerne på allergier.

Liste over de mest allergifremkaldende produkter til børn

Hver tredje, fra børn til gamle mennesker, klager over overflod af allergifremkaldende produkter.

Spørgsmålet om, hvordan man hjælper et barn under et år, der lider af intolerance for visse produkter, er bekymret for forældrene. Sommetider manifesterer sygdommen sig som et genetisk program, der gennemføres under livsforholdets indflydelse.

Hvilke fødevarer giver allergi hos små børn? Barnet lider af sygdomshudets manifestationer, som opstod efter brugen af ​​sådanne produkter:

  • fuldmælk;
  • kylling æggeblomme;
  • druer;
  • jordbær.

Allergenske produkter til børn er opdelt i stærke, mellemstore, svage patogener.

Graden af ​​deres indflydelse på patientens krop er forskellig. For eksempel forårsager kylling, som er en del af opvasken, forekomsten af ​​en individuel reaktion ikke i hvert barn.

Potentielt allergiske mejeriprodukter, citrusfrugter, fisk, konserves, kosttilskud bør udelukkes fra kosten. Hvis sæsonbetonede frugter eller grøntsager forårsager vedholdende intolerance, fjernes de helt fra børnenes menu i nogle få måneder.

Farlig mad

De mest allergifremkaldende produkter hos børn medfører udvikling af en immunologisk fase eller en pseudo-allergisk reaktion. Serotonin er i jordnødder, og tyramin er i chokolade.

Fødevareallergier udvikles efter at have spist mad, der indeholder farvestoffer, konserveringsmidler, stabilisatorer, salicylater, antioxidanter.

Allergi til blåbær hos børn fra 1 år til 3 år manifesteres af hududslæt, og kun i nogle tilfælde forekommer respiratoriske symptomer:

Allergi til tørrede abrikoser udvikler sig hos patienter med en genetisk prædisponering for sygdommen. Hos spædbørn med belastet arvelighed forårsager fersken også en uspecifik reaktion.

Livslang sensibilisering i forbindelse med alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser fremkalder rosiner. Produkter indeholdende 2 Arah I og Arah II antigener, såsom halvah med jordnødder eller tørrede abrikoser med pinjekerner, bidrager til udseendet af udslæt og kløe hos et barn. Frugt er en almindelig årsag til sygdom. Det er efter deres brug, at der forekommer tinning i mundhulen hos børn efter et år.

Svage madirritanter

Det eneste effektive middel til behandling af en sygdom er at bryde kontakten med et ikke-specifikt protein.

Udviklingen af ​​allergier kan stoppes, hvis du bruger mindre farlige fødevarer. Molekylvægten af ​​provokatørerne af den uspecifikke reaktion i rugmel er lille.

En tabel leveret af lægen til patienten til anmeldelse angiver sjældne krydsreaktioner mellem korn og pollen.

Allergen afhængighed mellem produkter, der indeholder soja og ikke-proteinstoffer, der anvendes til fremstilling af chokolade, er små. Snedker indeholder stoffer, der ikke er resistente overfor høje temperaturer, men tomater, selleri, gulerødder er termostabile.

Allergi til abrikoser er meget almindelig, da konserveringsmidler bruges til at give resistente abrikoser til vedvarende farve. Ikke allergifremkaldende, men sikre fødevarer er blevet undersøgt nok og giver os mulighed for at forudsige sandsynligheden for en risikosituation og foreskrive en optimal diæt. Allergier til abrikoser kan manifestere symptomer på atopisk dermatitis, urticaria, kvælning.

Undersøgelser tyder på, at fødeintolerancen hos børn under et år fremkommer efter indtagelse af mælk, æg, fisk og korn. Ofte forårsager sensibilisering fersken. Regelmæssigt forbrug af produktet fremkalder allergier. Intoleransniveauet er højt hos unge børn.

Ernæring af sygeplejerske mor

Hvis du er allergisk overfor en kvinde efter fødslen, skal du følge reglerne for en sund kost. Det er nødvendigt at være opmærksom på kvaliteten af ​​produkterne. Fisk, nogle friske grøntsager og frugter kan forårsage allergier, hvilket vil påvirke barnets helbred negativt.

Det er nødvendigt at spise grøntsager i små mængder for at finde ud af, om produktet kan forårsage en uspecifik reaktion hos et barn.

En kvinde kan være allergisk overfor cottage cheese, ryazhenka og andre mejeriprodukter. De erstattes af andre proteinretter. Vælg produkter, der ikke forårsager en negativ reaktion fra mave-tarmkanalen eller huden. Til fremstilling af salater brugt dåse majs, sojaost, persille eller dill.

Hvis du ikke vil spise, er det nok at spise 1 æble eller bare drikke enhver drink, du ønsker.

For børn under et år er modermælk uvurderlig, så det er nødvendigt at overvåge kvaliteten af ​​en sygeplejerske ernæring. Hvis det ønskes, kan du spise et æble, blomme, fersken til at genopbygge kroppen med kulhydrater. Det er nødvendigt at overvåge barnets reaktion til deres brug.

Fare for sorrel og blåbær

Forårsdyrforældre beriger med friske grønt. Syrelergi forekommer hos 65% af børnene. I færdigvaren er der en aggressiv oxalsyre, der deltager i udvekslingen af ​​salte, og selv en lille mængde sorrel er yderst uønsket for en patient - allergenet kan fremkalde et stærkt immunrespons af kroppen.

Du bør ikke tilbyde et lille barn grønt suppe med sorrel meget ofte, fordi suppen ikke gælder for diætretter. Hvis barnet er syg, skal kosten tilpasses sin tilstand.

Allergi med blåbær er meget almindelig hos små børn, fordi det indeholder salicylsyre. Barnet klager over mavesmerter, diarré, kløe, hoste, løbende næse. I svære tilfælde, blodtryk stiger, opkastning vises i et lille barn. Hos børn under 3 år er tarmlidelser, kolik og fødeabsorption overvejende. Allergier til blåbær behandles ikke kun medikamentelt, men metoder fra arsenalen af ​​traditionel medicin, som lægen vil anbefale, vil være nyttige.

Manifestationer af sygdommen hos børn

I et barn svækker en forsømt tilstand livskvaliteten. Forældre skal kende de vigtigste ydre symptomer på sygdommen. På et spædbarns hud fra de første dagers fodring er der rødme og kløe. Årsagen er enkel: fødevarer indeholdende gluten er inkluderet i en ammende moders kost.

Ofte afslører et barn på 7-8 måneder fødevareintolerans, når der introduceres mad til supplerende fødevarer (semolina, cookies). De vigtigste tegn på allergier:

  • ændre afføring
  • oppustethed;
  • opkastning eller opkastning
  • lav kropsvægt;
  • engelsk syge;
  • caries;
  • dårlig appetit
  • irritabilitet;
  • Kødmælkproteinintolerance

Blåbær - en meget farlig bær, der fremkalder en løbende næse, hoste, hududslæt, kløe. Fersken fremkalder svimmelhed, ubehag i maven, hævelse af læber og tunge. Misbrug af figner (fig) fører til udvikling af conjunctivitis, lavere blodtryk og i alvorlige tilfælde - angioødem.

Radise kan forårsage hævelse af ansigt, øjenlåg, nakke, men denne reaktion er individuel for hvert barn. Hyppigt forbrug af allergifremkaldende produkter nedsætter patientens helbred betydeligt.

Det er nødvendigt at holde en daglig dagbog regelmæssigt for at finde ud af, hvilke fødevarer der ikke forårsager udviklingen af ​​en specifik reaktion.

Kostføde som sygdomsforebyggelse

Find ud af, hvilke fødevarer barnet har en særlig reaktion af kroppen, de er udelukket fra kosten. En ammende moders kost bør være hypoallergen. I den milde form af sygdommen er det nok at inkludere i diæt terapeutiske og profylaktiske blandinger: Nutrilak HA, Hipp Combiotic HA. I tilfælde af udvikling af laktosmangel er barnet ordineret lægemidler, der ikke forårsager udviklingen af ​​allergier: Nutrilac soja, Friesland Nutrition, Holland.

Alle anbefalede næringsstoffer giver en positiv effekt. Dette er vigtigst for børn, der ikke kan klare mave- eller tarmsymptomer.

For at forhindre forringelse af tilstanden, udelukker de medfølgende årsager - virus- eller bakterieinfektioner. I den enkelte diæt indtræder sådanne grits som perlebyg, som har en lav allergenaktivitet.

Hvis fødevarens irritation ikke er installeret, er det uacceptabelt at give barnet en fersken. Røget og tørret kødprodukter er udelukket fra førskolens menu. Pølser og pølser indeholder en stor mængde nitrater og andre skadelige stoffer.

I tilfælde af individuel intolerance skal menuen bestå af glutenfrie produkter - allergener til børn: produkter fremstillet af havre, rug, pasta, kager. Det er farligt at give barnet desserter, hvis de indeholder figner.

Reaktion på fisk og halvfabrikata

Blandt de produkter, der forårsager allergi hos voksne og børn, hører det førende sted til hav- og flodfisk, kaviar og skaldyr. Den største skyldige i udviklingen af ​​en akut reaktion er et protein indeholdt i de sarte dele af silden eller størsten. Blandt de mest allergifremkaldende produkter til et barn er:

  • stærk kaviar;
  • fiskeolie;
  • fisk og skaldyr;
  • tun;
  • ansjoser;
  • akne;
  • sushi.

Alvorlig uspecifik reaktion udvikler sig ofte i en svækket børns krop. At stoppe et angreb af allergi overfor fisk er ikke en nem opgave, den mest effektive behandling på hospitalet. Umiddelbar form vises umiddelbart efter kontakt med produktet. Barnet er som regel bekymret over:

Selv lugt kan fremkalde udseende af angioødem. Larynks lumen indsnævres, hvis man ikke tager nødforanstaltninger, kan døden fra kvælning forekomme. Terapeutiske foranstaltninger omfatter indføring af calciumchlorid, hormoner, tracheotomi.

Diæt skal følges gennem hele livet. Behandlingen skal udføres under streng lægeovervågning.

Fødevareallergener i børnelisten

Baby allergener

Vores alder adskiller sig desværre fra den tidligere dårlige økologi og fødevare af dårlig kvalitet. Sammensætningen af ​​mange produkter indeholder kunstige farver, smagsforstærkere, konserveringsmidler, sukkerersubstitutter og så videre.

Funktioner af allergiske reaktioner

Ikke overraskende blev unge børn ofte syg med forskellige sygdomme. Det første sted i denne rangordning er allergi. Statistikker viser, at ud af fem børn lider to af denne sygdom.

I næsten enhver fødevareprodukt kan barnets immunsystem reagere med en allergisk reaktion. Symptomer er sådan, barnets lille krop og ansigt er dækket af udslæt, der ledsages af alvorlig kløe. skrælning og rødme af huden. Meget ofte lader en fjollet holdning til allergier udvikle sig til en ret alvorlig sygdom, for eksempel astma.

Pas på

Ca. 92% af de menneskelige dødsfald er forårsaget af forskellige typer allergiske reaktioner. Og i de fleste tilfælde er disse ikke nogle individuelle tilfælde, men almindelige allergier, som fører til komplikationer.

Den mest almindelige og farlige type allergi er Algnimus pesentrum, som kan føre til kræft.

Desuden er det ikke manden selv, der er formelt inficeret, men allergi genet, men dets maligne celler spredes gennem hele kroppen, inficerer personen, og det hele begynder med den sædvanlige nysen.

I øjeblikket er det føderale program "Sund Nation" på vej, hvor hver af de bopæl i Den Russiske Føderation og CIS får et lægemiddel til behandling af allergier til nedsat pris på 1 rubel.

Elena Malysheva talte detaljeret om dette lægemiddel i Health-programmet, du kan læse tekstversionen på sin hjemmeside.

Allergier af børn under et år

Op til 6 måneder kan barnets krop reagere med allergier overfor forskellige fødevarer. Fra de første dage af livet og op til et år er mange fødevarer til børn allergener, men det betyder ikke, at de vil forblive allergiske for barnet i fremtiden. Det eneste, der tolereres godt, er modermælk og speciel modermælkserstatning. Dette indikerer kun, at barnets fordøjelsessystem ikke er modent nok og producerer ikke de nødvendige enzymer for at fordøje visse fødevarer.

Når et produkt kommer ind i kroppen, der indeholder i sin sammensætning, at barnet endnu ikke er kendt for fordøjelsen, men mængden af ​​enzymer, der er til stede, ikke kan klare fordøjelsen. I kroppen er der en stor frigivelse af immunoglobulin (IgE), så er der de ydre symptomer, som vi allerede ser og forstår, at barnet er allergisk over for noget. Men det sker kun med produkter, der indeholder stærke allergener, og der er dem der indeholder dem, men i små mængder, så er det i første omgang endog umærkeligt, at barnet er allergisk. Mor fortsætter med at fodre sit barn og sig selv med tidsfølsomme allergener og er ikke opmærksom på den skade de bærer. Derfor bør børnens allergener næsten vide ved hjerte, det hjælper med at bevare barnets helbred.

Det er meget nyttigt at fodre barnets modermælk, men nogle allergener af børn op til et år gammel kan komme ind i barnets krop med ham. Derfor er det også vigtigt for moren at følge en kost ved at fjerne fra hendes kost, som kan aktivere hendes lidelse.

Med hensyn til overførsel af barnet til fast mad, mere modent, så skal du begynde at fodre med allergivenlig mad til børn, de omfatter havregryn, kål, græskar, æbler og andre. Derefter tilføjer vi regelmæssigt nye fødevarer til fodringen, kun i små portioner efter reaktion af barnets krop, men dette skal ske parallelt med modningen af ​​det enzymatiske system.

Allergisk reaktion på modermælkserstatninger

Jeg har undersøgt allergier i mange år. Allergiske reaktioner i menneskekroppen fører til forekomsten af ​​de farligste sygdomme. Og det hele starter med det faktum, at en person får kløende næse, nysen, løbende næse, røde pletter på huden, i nogle tilfælde kvælning. Ca. 92% af de menneskelige dødsfald er forårsaget af forskellige typer allergiske reaktioner, og det er ikke kun døden fra alvorlige allergiske sygdomme. Det overvældende flertal af de såkaldte "naturlige dødsfald" er konsekvenserne af forekomsten af ​​den sædvanlige harmløse allergi.

Det næste faktum er, at du kan drikke medicin til allergi, men det helbreder ikke selve årsagen til sygdommen. Alergyx er den eneste medicin, der er officielt anbefalet af sundhedsministeriet til behandling af allergier og anvendes af allergikere i deres arbejde. Lægemidlet påvirker årsagen til sygdommen, hvilket gør det muligt at fuldstændig og permanent slippe af med allergier. Desuden kan alle indbyggere i Den Russiske Føderation inden for rammerne af det føderale program købe det for kun 1 rubel.

Allergenske Produkter

Produkter allergener til børn behøver at vide, for det er du nødt til at undersøge dem omhyggeligt i listerne nedenfor og derefter lave en baby menu.

Allergier til børn er stærke, hvilket fremkalder allergiudseende og svage. Stærkt behov for at vide, og når du fodrer en baby til at være særlig opmærksom på dem.

Sterke allergener for børn i mad:

  1. Mejeriprodukter og mælk. Den største procentdel af allergier blandt andre produkter. Det hele i proteinet, det er svært at fordøje en lille, umodne organisme.
  2. Æg. Især kylling. Allergen er æggehvide.
  3. Fisk. Fiskekaviar og alt fisk og skaldyr. Fisk i konserves.
  4. Kød. Allergier forårsager meget fedtholdigt kød.
  5. Bær. Den farligste blandt dem er rød.
  6. Frugt og grøntsager. Fare er de der er røde.
  7. Citrus. Alle frugter af appelsinfarve og frugter af eksotisk oprindelse har en øget trussel.
  8. Nødder. Alt undtagen valnødder.
  9. Semolina og hvede.
  10. Kaffe. Chokolade, kakao, kaffe.
  11. Konfekture.
  12. Produkter indeholdende konserveringsmidler, kunstige smagsstoffer og farver.

Liste over allergifremkaldende produkter til et barn med varierende aktivitetsgrad:

  • mejeriprodukter, æg, kødprodukter (kylling);
  • forskellige typer fisk;
  • bush bær, sort currant;
  • ananas, meloner, druer, alle citruses;
  • granatæble, kakao, chokolade. honning, nødder, svampe;
  • røde grøntsager, gulerødder, selleri, rug, hvede.
  • kalkun, svinekød og kaninkød;
  • kartofler. alle bælgplanter, grøn peber;
  • fersken, abrikos, banan, pære, rødbær, tranebær;
  • ris, majsgryn.
  • lamkød, oksekød;
  • squash, courgette, radise, grønne agurker, kål;
  • æblegrøn og gul, blomme;
  • hvid kirsebær, hvidvin, vandmeloner;
  • græskar er ikke mørke i farve;
  • mandler.

Her er nogle fødevarer, som allergener for børn bærer en høj risiko. Det er vigtigt at huske dem og give dem barnet omhyggeligt eller undgå dem helt.

Allergi produkter

Nogle gange kan svage allergifremkaldende stoffer forårsage udslæt, hvis barnet spiser dem for meget. Det er nødvendigt at etablere en foranstaltning og observere den under fodring.

Historier fra vores læsere

Jeg blev af med allergier for evigt! 2 år er gået siden jeg har glemt allergier. Åh, du har ingen anelse om, hvordan jeg led, hvor meget jeg prøvede - ingenting hjalp. Hvor mange gange gik jeg til klinikken, men jeg blev ordineret ubrugelige medicin igen og igen, og da jeg vendte tilbage, skød lægerne simpelthen. Endelig har jeg håndteret allergier, og alt takket være denne artikel. Enhver, der har en allergi - skal du læse!

Læs hele artiklen >>>

Laboratorieundersøgelse af allergener

Laboratorieundersøgelser har vist, at listen over allergener til børn ikke ender med mad alene. Der er også andre typer:

husholdnings-, pollen-, svampe- og epidermale allergener.

Liste over non-food allergener

Dyrehår

  • ambrosia, mælkebøtter. malurt, hø, nøse, quinoa;
  • poppel, acacia;
  • vegetabilsk fluff;
  • hvede.

Blandt denne liste er stærke allergener for børn husstand og pollen. De forårsager ofte en allergisk reaktion.

Relaterede poster

Hvilke produkter kan forbruges, og hvad kan ikke med fødevareallergier hos et barn

Fødevareallergier hos børn er farlige for liv og sundhed, tilbøjelige til at blive kroniske.

Tidlig diagnose og behandling forhindrer forstyrrelse af immunsystemet og hele barnets krop.

Det er en almindelig sygdom, mere almindelig hos børn end hos voksne.

På grund af barnets særlige følsomhed over for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, der virker som allergener, begynder barnets immunsystem at producere en stor mængde antistoffer.

Den største fare ligger i ligheden mellem allergi symptomer med symptomer på hud og forkølelse.

Behandling af pseudo dermatitis, falsk bronkitis, laryngitis eller rhinitis i stedet for allergi kan forårsage udvikling af autoimmune sygdomme, astma, eksem og handicap i fremtiden.

Symptomer på fødevareallergi kan begynde som et par minutter efter, at allergenet kommer ind i barnets krop (med mælkintolerans eller flere timer senere).

Afhængigt af barnets alder er der:

  • Overtrædelse af luftveje og mave-tarmkanalen;
  • Nederlag i huden
  • Ændre baby adfærd.

Manifestationer på huden er mere karakteristiske for spædbørn. Der kan være udslæt, udseende af rødme. Ofte er der alvorlig kløe og skrælning på ansigtet, især på kinderne og hovedbunden.

På trods af korrekt pleje vises tegn på stikkende varme. De mest livstruende symptomer på nærende allergi er Quincke ødem, manifesteret i pludselig hævelse af slimhinder og hud samt anafylaksi, der forårsager chok.

Fra mave-tarmkanalen bemærkes:

  • opkastning;
  • hævelse;
  • kolik;
  • Udskiftning af hyppige skummende afføring i en grønlig nuance med forstoppelse.

Ødem i slimhinden i luftvejene fører til sådanne forstyrrelser i respiratoriske organers funktion, såsom rhinitis eller bronchospasme.

Børn, der er kommet ud af barndommen, oplever under et angreb af næringsstofallergi:

  • Kløe på læber og mund;
  • Hovedpine;
  • træthed;
  • Få irritabel.

Hvis et barn har en bark af hoste efter at have spist et måltid, hæshed og kraftig åndenød ledsaget af støjende vejrtrækning, er det nødvendigt at straks kontakte en læge til akutpleje.

Laryngeal ødem, hvor ansigtet bliver blåt, og derefter hurtigt bliver blegt, er en alvorlig fare for barnets liv.

årsager til

Opkald fra læger om at observere den rette kost og brug af allergivenlige fødevarer under graviditet og fodring af et barn opfattes ofte som en urimelig genforsikring.

Sådanne forebyggende foranstaltninger vil forhindre udviklingen hos børn af allergiske reaktioner på fødevarer.

Eksperter advarer om, at de mest sandsynlige deltagere i risikogruppen er:

  • Børn vokser op i familier, hvor der allerede er registreret tilfælde af allergiangreb. Sådanne børn har atopi, hvilket er en medfødt forudsætning for allergiske reaktioner;
  • Børn, hvis moder ikke begrænsede sig til brugen af ​​helmælk, æg, nødder under graviditeten;
  • Børn, der fik tidlig og uregelmæssig mad;
  • Amning, oversat til kunstig fodring
  • Børn i alle aldre med lever- eller gastrointestinale sygdomme;
  • Babyer, der regelmæssigt overfødes;
  • Preschoolers og skolebørn misbruger chips, chokolade eller kulsyreholdige drikkevarer.

Ved fødslen af ​​et barn fjernes ikke restriktioner for brugen af ​​meget allergifremkaldende produkter fra en ammende moder. Forbudt forbliver stadig nødder, chokolade, citrusfrugter og jordbær. Listen udvider rød fisk, enhver fiskkaviar, komælk og hytteost.

Fødevarer, der udløser nærende allergier

Polyvalent sensibilisering eller manifestationen af ​​allergiske reaktioner samtidigt til tre eller flere fødevarer ses hos langt de fleste børn, der lider af fødevareallergier.

Forældre til risikobørn bør gives en komplet liste for nemheds skyld fordelt på tre grupper afhængigt af det allergeniske potentiale.

Høj potentiel gruppe

Denne gruppe omfatter:

  • Mælk, koæg, æg, kaviar, honning, chokolade, svampe, nødder, kaffe, kakao;
  • Korn: Hvede, rug;
  • Grøntsager: Bulgarsk peber, tomater, selleri, gulerødder;
  • Frugter og bær: Alle citrusfrugter, mango, melon, persimmon, kiwi, granatæble, ananas, jordbær, jordbær, hindbær.

Medium potentiel gruppe

Lav potentiel gruppe

  • Kød: kanin, kalkun, kylling, magert svinekød, magert lam, hestekød;
  • Fermenterede mejeriprodukter;
  • Grøntsager: Blomkål og Hvidkål, Courgetter, Broccoli, Agurker, Squash;
  • Frugter og bær: æbler og pærer af grønne sorter, hvide og røde vinbærer, hvide og gule kirsebær, gule blommer;
  • Persille og dill.

diagnostik

Etablering af den korrekte diagnose kompliceres af ligheden mellem symptomerne på barndomsfødeallergier og symptomerne på andre sygdomme.

Imidlertid muliggør rettidig diagnose behandling for at slippe af med allergier, samt forhindre udvikling af alvorlige kroniske sygdomme, som barnet modnes.

Diagnosen omfatter:

Indsamling af allergisk anamnese. Det udføres af en allergiker.

Holde fødevare dagbog forældre. Optegnelserne angiver det produkt, der er spist af barnet og reaktionen på det. Funktion - den gradvise introduktion af nye produkter med et interval på tre til fem dage.

Overgangen til en eliminering (eksklusiv) kost. under hvilke hudprøver udføres i eftergivelsesfasen. Hudprøver er indførelsen af ​​et allergen i hudhakket og yderligere observation af reaktionen.

Immunologiske metoder. Undersøgelser kan udføres i den akutte periode in vitro. Resultatet er bestemmelsen af ​​tilstedeværelsen af ​​specifikke antistoffer i blodet. Immunologiske metoder er især effektive til bestemmelse af overfølsomhed over for mælk, æg, fiskeprodukter, nødder, jordnødder, sojabønner og hvede hos små børn.

Oral provokerende test - udføres kun under forudsætning af at opnå klinisk remission. Det udføres udelukkende i specialiserede medicinske institutioner på grund af den store risiko for anafylaktisk shock.

Bekræftelse af diagnosen

Efter at have fået bekræftet diagnosen næringsallergi hos et barn, skal man være opmærksom på at observere den rette kost og kun medtage naturlige produkter i menuen.

  • At udelukke fra kosten allergifremkaldende fødevarer. Det er muligt at forsøge at returnere noget fra listen over udelukkede i kun to år.
  • At udføre narkotikabehandling, især hvis barnet bliver fodret i børnehave eller skole.
  • Sørg for at udføre alle aftaler af den behandlende læge. Forsøg ikke at klare sygdommen selv, fordi der kræves visse lægemidler til behandling af forskellige allergiske reaktioner (kortikosteroider til alvorlige allergiske reaktioner; H1-blokkere til allergi manifestationer såsom urticaria, angioødem, rhinitis, conjunctivitis, adrenalin under systemiske allergiske reaktioner).
  • Det er vigtigt at advare familiemedlemmer, lærere eller børnehave lærere om sygdommen.

Fødevareallergi for fisk og skaldyr og jordnødder fortsætter i livet. Det er ikke sikkert at forsøge at returnere disse produkter til kosten, selv efter behandlingen.

Listen over allergener, der udelukkes fra barnets kost, bestemmes af den behandlende læge efter at have bekræftet diagnosen.

Det omfatter produkter:

  • Karakteriseret ved høj sensibiliserende aktivitet (æg, komælk, fisk, jordnødder, valnødder og hasselnødder, mandler, skaldyr, hvede);
  • Causative (ko mælk);
  • Krydsreaktion (Hvis et barn har en allergisk reaktion på komælk, skal ged, mælk og oksekød være udelukket fra kosten. Kyllingegelallergi kræver forbud mod brug af kylling bouillon, vagtelæg, ænkekød, mayonnaise).
  • Irriterer slimhinder i mavetarmkanalen;
  • Indeholder konserveringsmidler, farvestoffer og andre tilsætningsstoffer.

Tilladt til brug

  • Blandinger (anvendt fra fødslen) til terapeutiske eller terapeutiske formål;
  • Blandinger (base - sojaproteinisolat), godkendt til brug fra seks måneder
  • Korn (byg, byg, havregryn) uden mælk på vegetabilsk bouillon eller vand;
  • Vand til babymad;
  • Monokomponent konserves af industriel produktion (kød fra 9 måneder, bær, grøntsager, frugt fra seks måneder);
  • Kogt oksekød og kogt kaninkød;
  • Kogte kartofler. Forvældet i vand i 6 timer;
  • Retter af sur surkål uden gulerødder;
  • pasta;
  • Vegetabilske raffinerede olier;
  • To-dages sortbrød eller kiks fremstillet af det;
  • Tranebær, tranebær, blåbær;
  • Te brygget med ung nål, streng eller St. Johns urte;
  • Tørrede frugtkompotter;
  • Æbler, pærer af grønne og hvide blomster;
  • Retter fra græskar, courgetter;
  • Kefir, yoghurt uden tilsætning af frugt og bær;
  • Vegetabilske og kornsupper er vegetariske;
  • Stew burgere fra Tyrkiet, kylling, magert svinekød og oksekød;
  • Kogt eller stuvet kylling;
  • Tyrkiet filet.

En streng kost med god tolerance over for barnet kan gradvist afbøde ved at udvide kosten.

For kun at inkludere nye produkter i menuen én ad gangen skal du være opmærksom på de daglige resultater i fødevaredagen.

Overholdelse af en streng hypoallergen diæt indikeres kun under eksacerbationen eller under manifestationen af ​​en stærk allergisk reaktion.

Tilføjelse af nye fødevarer skal ske gradvist, begyndende med små stykker, der vejer ikke mere end 20 gram.

Følgende rækkefølge skal følges:

  • Pasta af hård hvede;
  • Sure fløde, cottage cheese, yoghurt med minimale frugttilsætningsstoffer;
  • Smør;
  • Hvidt brød lavet af højkvalitetsmel;
  • Kylling skinnende;
  • Lammet er magert;
  • Salat, rogn, løg, agurk, hvidløg. Sørg for at suge inden madlavning;
  • Tranebær eller blåbær mors;
  • Solbær, bananer, lingonberries, blommer, kirsebær;
  • Bouillon hofter.

Princippet er ikke at skynde sig for at introducere nye produkter, idet der mindst skal holdes et syv dages interval mellem tilføjelser.

Et besøg i en børnehave

Ikke alle forældre har mulighed for at blive hos et barn, der lider af fødevareallergier døgnet rundt.

Hjembarnet oplever ofte vanskeligheder med social tilpasning og med de nødvendige ændringer i den sædvanlige livsstil, der er forbundet med at komme ind i skole og læring.

Den bedste vej ud af denne situation ville være at søge efter en specialiseret børneinstitution, der giver børn allergier med passende ernæring.

Hvis der ikke findes en sådan børnehave i byen, eller det er umuligt at bosætte sig der af en eller anden grund, skal du bruge følgende algoritme til at komme ind i et barn i en almindelig børnehave:

  1. At passere den medicinske kommission og få et certifikat til indsendelse til børnehaven. I et sådant certifikat er hele listen over produkter, der skal udelukkes fra barnets kost, obligatorisk.
  2. Kontakt instituttets leder. Ved modtagelsen rapporteres diagnosen af ​​fødevareallergier samt beslutter om tilrettelæggelse af passende mad til barnet.
  3. Advarsel om diætets sygeplejerske og plejegruppes diagnose og egenskaber.

Ofte nægter chefer for førskoleinstitutioner at acceptere børn med allergi eller rejser spørgsmålet om at overføre et barn til en anden børnehave, hvis barnet allerede har været på førskole før diagnose.

Hvis spørgsmålet om at besøge denne særlige børnehave for et barns forældre er grundlæggende, er der ifølge de vedtagne lovgivningsmæssige retsakter effektive løftestænger, der afgør spørgsmålet til fordel for ansøgeren om et sted i førskolen med særlige kostbehov.

Allergene: der fremkalder overfølsomhed

Allergene er de stoffer og partikler, der kan forårsage overfølsomhed af kroppen. Den korrekte definition af allergener bestemmer succesen med behandling af overfølsomhed.

Hvad er en allergi? Dette er en tilstand, der manifesterer sig som en hyperreaktivitet af immunsystemet som reaktion på indtagelsen af ​​en komponent, som er i stand til at forårsage overfølsomhed. Sådanne stoffer og partikler indbefatter allergener af forskellig oprindelse. De mest almindelige allergifremkaldende komponenter omfatter:

  • vegetabilsk pollen;
  • fødevarer;
  • partikler af uld og skæl husdyr;
  • medicin;
  • konserveringsmidler, stabilisatorer, farvestoffer.

Det vil sige, allergener er de stoffer eller partikler, der kan forårsage overfølsomhed af kroppen med de tilsvarende kliniske manifestationer. De mest almindelige madallergener overvejes. De fremkalder alvorlige allergiske sygdomme. For eksempel er allergi over for mayonnaise ret almindelig. Diagnose indebærer identifikation af et specifikt allergen uden for den patologiske process akutte fase. Det er vigtigt under behandling at undgå at forbruge fødevarer, der forårsager allergier.

Manifestationer af fødevareallergier

Reaktionen på allergifremkaldende produkter observeres ofte hos børn. I dette tilfælde er de kliniske symptomer meget forskellige. Produkter, der forårsager allergi hos børn, præsenteres i en omfattende liste. Symptomer på fødevareallergier omfatter:

  • kløe;
  • udslæt på forskellige hudområder
  • hævelse;
  • tegn på dyspepsi - opkastning, kvalme, flatulens, diarré;
  • følelse af smerter i maven.

Nogle gange fremkalder et fødevareallergen anafylaksi, bronchospasme og allergisk vaskulitis. Derfor er det vigtigt at udelukke potentielt farlige produkter, der forårsager allergi.

Årsager til overfølsomhed

Faktorer, som bidrager til dannelsen af ​​overfølsomhed over for fødevarer omfatter:

  • genetisk disposition
  • Indlæs maternelle antistoffer mod komponenterne i produktet under fosterudvikling;
  • reduceret amningstid
  • en forøgelse i permeabiliteten af ​​slimhinden i formen af ​​tarmvæggen;
  • dysbiosis.

Disse faktorer, såvel som produkter, der forårsager allergi hos børn og voksne, bestemmer sammen risikoen for overfølsomhed.

Store fødevareallergengrupper

Du skal forstå, hvilke fødevarer der kan være allergiske. Fødevareallergener er opdelt efter sandsynligheden for manifestation af overfølsomhed i flere grupper, som omfatter:

  1. Produkter med høj allergisk aktivitet. Disse omfatter: mælk, æg, fisk, nødder, citrus, druer, jordbær, meloner.
  2. Produkter med moderat allergisk aktivitet. Disse omfatter: abrikoser, ferskner, bælgfrugter, nightshade, ris, majs, tranebær, grøn peber.
  3. Produkter med svag allergisk aktivitet. Disse omfatter: rogn, æbler, bananer, mandler, vandmelon, lam, kalkun.

Alle fødevarer, der forårsager allergi hos voksne og børn, bør udelukkes fra den sædvanlige kost.

Overfølsomhedseksempler

Fødevareallergier udløses af en bred vifte af fødevarekomponenter. Det mest aggressive allergen er cow's milk protein. Sterke allergener for børn begynder deres liste med det. Derfor, hvis du skal vælge en blanding til fodring af spædbørn, skal du fokusere på mad, der ikke har koemælksbestanddele. For at mindske sandsynligheden for allergi i barnet bør det om muligt give præference for amning i rette tid, fordi det bidrager til dannelsen af ​​immunsystemet. En allergi hos et barn til et mælkeprotein allergen er manifesteret som udslæt på huden.

Fødevareallergener til børn omfatter også fiskeprotein. Overfølsomhed overfor dette allergen fortsætter i voksenalderen. Du kan også notere følgende produkter-allergener til børn og voksne:

  • æggehvide;
  • bær og frugter med små frø, såsom hindbær;
  • Produkter, der anvendes til fremstilling af svampe (kvass, kefir, oste);
  • konserveringsmidler, farvestoffer, fibre - alle ikke-naturlige komponenter, der anvendes til produktion.

Det er vigtigt at vide, hvad der forårsager allergier, da eliminering af hovedallergenet fra kosten hjælper med at helbrede. Allergi hos et barn bør behandles, når de første kliniske symptomer opdages. Det er nødvendigt at være forsigtig i nærvær af overfølsomhed i familiens historie.

Indeholder hypoallergen diæt

Hvad er en allergivenlig kost? Dette er en kost, der betragtes som hovedelementet i fødevareallergi behandling. Det er vigtigt at udelukke fra fødevarerne allergener til børn og voksne. Allergier i et barn forsvinder ofte som de bliver ældre. I tilberedningen af ​​kosten bør der indbefattes produkter, der ikke forårsager allergier.

Det er vigtigt at udelukke ikke kun hovedallergene, men også produkter med høj allergisk aktivitet. Dette bidrager til succesen af ​​terapien af ​​tilstanden. Kosten bør vælges af allergisten under hensyntagen til egenskaberne i det kliniske tilfælde. Det er vigtigt at vælge produkter fra gruppen med lav allergisk aktivitet. Du bør også vælge produkter med et minimumsindhold af konserveringsmidler og farvestoffer.

En streng diæt, der udelukker fødevarallergener for børn, observeres i 7-10 dage og for voksne - to eller tre uger. Med forbedring af staten kan introducere produkter med moderat allergisk aktivitet. Hvis du følger diæt er at gøre kosten varieret, så der ikke er akkumulering af de samme stoffer. Dette reducerer sandsynligheden for at udvikle allergier over for andre produkter. Med den rigtige tilgang vil fødevareallergi ikke manifestere sig.

Det skal forstås, at allergener er stoffer og partikler, der kan fremkalde alvorlige kliniske symptomer på overfølsomhed, så kontakt med dem bør undgås så meget som muligt.

Kilder: http://pro-allergiyu.ru/detskie-allergeny.html, http://bezallergii.info/allergiya-u-detej/pishhevaya, http://medicala.ru/raznoe/allergeny.html

Tegn konklusioner

Hvis du læser disse linjer, kan det konkluderes, at du eller dine kære på en eller anden måde lider af allergier.

Ifølge de seneste statistikker er det allergiske reaktioner i den menneskelige krop, der fører til forekomsten af ​​de farligste sygdomme. Og det hele starter med det faktum, at en person får kløende næse, nysen, løbende næse, røde pletter på huden, i nogle tilfælde kvælning.

Omfanget af skaden er sådan, at næsten alle mennesker har et allergisk enzym.

Hvordan behandler allergi, når der er et stort antal stoffer, der koster mange penge? De fleste stoffer vil ikke gøre noget godt, og nogle kan endda skade!

Det eneste lægemiddel, der gav signifikant
Resultatet er Alergyx

Forud for Center for Skønhed og Sundhed, sammen med Sundhedsministeriet, gennemfører de et "ingen hypertension" -program. Som en del af som stoffet Alergyx er tilgængeligt for 1 rubel, til alle beboere i byen og regionen!